Longview Saturnus Riserva Nebbiolo 2020

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Prowadzone przez braci Marka i Petera Saturno, Longview zajmuje oszałamiającą scenerię na łagodnych wzgórzach w pobliżu Mt Lofty Ranges, w niewielkiej odległości od miasta Adelaide. Dawniej była to farma mleczna, a obecnie rodzinna winiarnia koncentruje się na produkcji doskonałych australijskich win z włoskich odmian, które dobrze rozwijają się na zboczach doliny. Czerwone są sadzone na północnych stokach, a białe dominują na chłodniejszych południowych stokach, aby zachować świeżość i aromat.
To żywe Nebbiolo przypomina wielkie włoskie wina Barolo i Barbaresco z unikalnym australijskim akcentem. Winogrona są zbierane w optymalnym okresie dojrzałości, a następnie poddawane długiej maceracji i fermentacji w 6-7-letnich francuskich beczkach typu puncheon. Następnie bracia butelkują swoje wina bez klarowania i filtrowania, aby zmaksymalizować czystość i autentyczność charakteru odmiany.
Rezultatem jest intensywna, pikantna czerwień z żywymi nutami czerwonej wiśni, śliwki, płatków róży i pieczonej ziemi, które długo utrzymują się na języku. Pierwszy łyk ujawnia obfite, pełne ciało, klasyczne mocne taniny Nebbiolo i dobrze zbudowaną strukturę, która pomoże winu pięknie starzeć się w piwnicy. Proszę spróbować połączyć to energetyczne czerwone wino z typowymi włoskimi potrawami, takimi jak pappardelle z dzika lub australijskimi klasykami, takimi jak wędzone mięsa z grilla.