Pić teraz do 2026 roku. Podawać dobrze schłodzone.
Chłodny klimat Elgin jest idealny do produkcji eleganckich białych win w stylu burgundzkim, a ten przykład z Lothian Vineyards nie jest wyjątkiem. To oszałamiające wino jest wytwarzane z najwyższej jakości winogron z trzech bloków winorośli Chardonnay, które są zbierane ręcznie w optymalnym okresie dojrzałości. Po przybyciu do winiarni winogrona są wyciskane w postaci całych kiści i pozostawiane w kontakcie ze skórką, aby dodać winu złożoności i struktury. Po fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować wdzięczny charakter odmiany, młode wino jest przenoszone do beczek z francuskiego dębu na 10 miesięcy. Rezultatem jest białe wino o bogatym smaku z kuszącymi nutami białej brzoskwini, moreli, wanilii i skórki cytryny. Na podniebieniu wyczuwalne jest pełne ciało, intensywne smaki i mocna struktura, która pomoże winu starzeć się z wdziękiem przez następne pięć lat. Lothian Vineyards znajduje się nad brzegiem rzeki Palmiet i szczyci się doskonale położonymi winnicami obsadzonymi Chardonnay, Pinot Noir i Riesling. Ta oszałamiająca posiadłość narodziła się w wyniku długich poszukiwań przez rodzinę Wilson idealnego miejsca do produkcji czerwonych i białych win w stylu burgundzkim, a obecnie produkuje jedne z najbardziej eleganckich butelek Elgin.