Louis Jadot Beaune Premier Cru 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 20 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Prestiżowa burgundzka winiarnia Maison Louis Jadot ma swoją siedzibę w Beaune od połowy XIX wieku; obecnie posiada ponad 220 hektarów winnic rozciągających się od Côte d’Or i Mâconnais aż po Beaujolais.

Wino Beaune Premier Cru z Maison Louis Jadot powstaje z mieszanki winogron Pinot Noir pochodzących z kilku spośród 42 winnic Premier Cru w tym regionie – takich jak Tuvilains, Pertuisots i Sizies. Po zbiorach i winifikacji wino leżakuje przez 18 miesięcy w dębowych beczkach, a następnie jest mieszane i butelkowane.

W kieliszku wino prezentuje błyszczącą barwę z jasnorubinowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest żywy i pachnący, z nutami borówki, śliwki, wiśni i maliny, a następnie kwiatowymi i korzennymi niuansami oraz ziemistymi akcentami w finiszu. Na podniebieniu jest miękkie i okrągłe, o średniej pełni i delikatnych, dojrzałych taninach. Jest soczyste i skoncentrowane, z dobrze zrównoważoną kwasowością oraz długim, złożonym i eleganckim finiszem. Wino to ma charakterystyczny charakter i może dobrze leżakować przez kilka dziesięcioleci lub być spożywane już teraz w połączeniu z pieczonym łososiem, ossobuco z cielęciny lub dzikim ptactwem.