Louis Jadot Bourgogne Chardonnay 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Maison Louis Jadot to jeden z najpopularniejszych producentów win w Burgundii, szczycący się prestiżową historią sięgającą 1859 roku. Ta posiadłość z siedzibą w Beaune posiada około 220 hektarów winnic w różnych apelacjach, w tym winnice Premier Cru i Grand Cru w Côte d'Or. Jej wina są powszechnie cenione za elegancję oraz idealną równowagę między tradycją a innowacjami technologicznymi.

Winogrona odmiany Chardonnay wykorzystywane do produkcji tego wina pochodzą z mniej znanych podregionów Burgundii. Po winifikacji wino leżakuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez rok przed butelkowaniem. Efektem jest wyrafinowane, czyste białe wino, które wiernie odzwierciedla regionalny styl, łącząc bogactwo win z Côte d’Or i Côte Chalonnaise z owocową żywiołowością regionu Mâconnais.

Jego profil aromatyczny jest bogaty i wyrazisty, z nutami cytrusów i zielonego jabłka przeplatającymi się ze słodszymi akcentami moreli, gruszki i ananasa, a na końcu wyczuwalne są nuty mineralne i kwiatowe. Na podniebieniu jest rześkie, mineralne i świeże, z przyjemną, soczystą żywiołowością. Charakteryzuje się dobrą kwasowością i długim, eleganckim finiszem. Spróbuj go z owocami morza, grillowaną białą rybą, sałatką Cezar z kurczakiem lub makaronem primavera.