Louis Latour Chassagne Montrachet 2024

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Założona w 1797 roku Louis Latour to renomowana rodzinna francuska winiarnia, która od ponad dwóch stuleci produkuje doskonałe wina burgundzkie. Posiadłość posiada około 50 hektarów winnic w najbardziej prestiżowych obszarach Côte d'Or (z których 27 jest sklasyfikowanych jako Grand Cru), a także kupuje niektóre winogrona od zaufanych lokalnych plantatorów. Winiarnia, prowadzona obecnie przez Louisa-Fabrice'a, siódme pokolenie rodziny, jest również członkiem prestiżowego stowarzyszenia Henokiens, które zrzesza firmy nieprzerwanie prowadzone przez rodzinę od ponad 200 lat.

Winogrona Chardonnay pochodzą z około 30-letniej winnicy, posadzonej na kredowych, gliniastych glebach w apelacji Chassagne-Montrachet, na południe od Puligny-Montrachet. Po ręcznym zbiorze fermentacja odbywa się tradycyjnie w dębowych beczkach, a gotowe wino dojrzewa w średnio palonych beczkach z francuskiego dębu (15% nowych) przez 8 do 10 miesięcy.

Louis Latour's Chassagne-Montrachet ma jasny słomkowo-żółty kolor z zielonkawymi refleksami. W nosie ujawnia aromatyczny profil z nutami owoców pestkowych i żółtych owoców oraz nutami migdałów. Na podniebieniu jest świeże i eleganckie, okrągłe i hojne, z żywą kwasowością i długim, trwałym finiszem. Polecane do owoców morza i kozich serów.