Louis Latour Meursault 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Domaine Louis Latour to jedna z najbardziej prestiżowych i cenionych winiarni w Burgundii. Prowadzona jest przez rodzinę od ponad 200 lat, a obecnie zarządza nią Louis Fabrice, siódme pokolenie rodziny. Winnice posiadłości obejmują około 50 hektarów, rozmieszczonych w najlepszych apelacjach Côte de Beaune i Côte de Nuits, a firma posiada również działki w Ardèche i Var.

Winogrona Chardonnay pochodzą z winorośli liczących średnio 25 lat, posadzonych na marglistych glebach wapiennych. Po ręcznym zbiorze i fermentacji w dębowych beczkach, gotowe wino dojrzewa w średnio palonych beczkach z francuskiego dębu (15% nowych) przez 8 do 10 miesięcy.

Rezultatem jest eleganckie wino, które doskonale wyraża niezwykły charakter terroir Meursault. W kieliszku ujawnia jasny, słomkowo-żółty kolor i uwodzicielski, pachnący profil aromatyczny z nutami białych kwiatów i miodu, a także nutami brzoskwini i brioszki. Na podniebieniu jest świeże, napięte i żywe, z dobrze zintegrowaną kwasowością i długim, orzeźwiającym i owocowym finiszem. Jest to wszechstronne wino w połączeniu z jedzeniem. Dobrze komponuje się z białymi rybami, małżami, owocami morza i tatarem z łososia, ale także z eskalopkami cielęcymi i pieczonym drobiem.