Louis Latour Pouilly-Fuisse 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Założona w 1797 roku Domaine Louis Latour to renomowana winiarnia w burgundzkim Côte d'Or. Od ponad 200 lat jest niezależnie zarządzana przez rodzinę Latour, obecnie w siódmym pokoleniu. Winnice posiadłości obejmują około 50 hektarów, z czego 30 znajduje się w apelacjach Grand Cru (w tym Corton Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet i Chambertin). Firma, która ma dwie lokalizacje (w Beaune i Aloxe-Corton), kupuje również winogrona od zaufanych winiarzy w regionie.

Winogrona Chardonnay są ręcznie zbierane z winnic położonych w apelacji Pouilly-Fuissé, z winorośli liczących średnio 30 lat i posadzonych na glebach składających się z wapienia i ciężkiej gliny. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze w stali nierdzewnej, gotowe wino dojrzewa w stali nierdzewnej przez 8-10 miesięcy.

Pouilly-Fuissé od Louis Latour to eleganckie i delikatne wino, charakteryzujące się jasnym słomkowo-żółtym kolorem i żywym, pachnącym profilem aromatycznym, który ujawnia nuty kwiatów akacji i wiciokrzewu, z nutami miodu i migdałów. Na podniebieniu jest szerokie i okrągłe, o średniej budowie i orzeźwiającej kwasowości. Finisz jest trwały i przypomina nuty kwiatowe. Jest to idealne wino do skorupiaków, makaronów z owocami morza i świeżych serów.