Lucien Crochet Sancerre Rouge La Croix du Roy 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Położona w miejscowości Bué winnica Domaine Lucien Crochet została założona w 1950 roku w wyniku połączenia winnic należących do dziadków Luciena Crocheta, André Crocheta i Luciena Picarda. Z biegiem lat winnice rozrosły się i obecnie zajmują powierzchnię około 35 hektarów, rozłożoną na terenie gmin Bué, Sancerre, Crézancy i Vinon.

Winogrona odmiany Pinot Noir pochodzą z winorośli o średnim wieku 40 lat, posadzonych na różnych działkach posiadłości na glebach złożonych z wapienia oxfordzkiego i marglu kimmerydżskiego. Po ręcznych zbiorach i fermentacji w zbiornikach z kontrolowaną temperaturą gotowe wino leżakuje w beczkach o pojemności 228 litrów przez 12 miesięcy, a następnie jest kupażowane i poddawane dalszemu udoskonalaniu w kadziach przez 3 miesiące.

W kieliszku Sancerre Rouge La Croix du Roy prezentuje intensywny rubinowy kolor oraz bogaty i złożony profil aromatyczny z nutami wiśni, czarnej porzeczki i dojrzałej jagody, a następnie z akcentami przypraw, mokki i kakao. Na podniebieniu jest hojne i dojrzałe, owocowe i skoncentrowane, z delikatnymi taninami i gęstą konsystencją. Jest okrągłe i gładkie, z nutami pieprzu i drewna, które utrzymują się w długim, trwałym finiszu. Proszę spróbować go z antrykotem wołowym lub grillowaną piersią kaczki z sosem z czerwonych owoców.