Wino ekologiczne
Można przechowywać do 5 lat.
Czas dekantacji: w młodości wino to zyska na dekantacji.
Eichhorn od Manincor to Pinot Bianco, które w znacznym stopniu zyskuje dzięki całkowitemu przejściu posiadłości na uprawę biodynamiczną – niedawnemu przedsięwzięciu i nowoczesnemu efektowi dążenia do uzyskania winogron najwyższej jakości. Jego żywy, jasnożółty kolor stanowi orzeźwiające wprowadzenie, podkreślone zielonkawymi odcieniami na brzegach kieliszka. Łagodne, owocowe aromaty dojrzałych jabłek przeplatają się z subtelnymi nutami delikatnego jaśminu i białych kwiatów, które płynnie otwierają się w przestrzeni po napowietrzeniu. Dzięki bogatemu i równomiernemu wrażeniu w ustach, naturalnie bogata konsystencja i pełna budowa Eichhorna zachwycą oddanych fanów Pinot Bianco. Na podniebieniu jest soczyste, z lekką, pikantną nutą, płynnie przechodzącą w mineralne akcenty przypominające mokry wapień w finiszu, przeplatane lekkimi, długotrwałymi nutami owocowymi.
Wyraźna mineralność tego wina wynika z mieszanki piasku, gliny i pokruszonego porfiru, na której rosną winorośle, a także z łagodnego i przewiewnego mikroklimatu na wysokości 300 m n.p.m. Różnorodność biologiczna posiadłości znajduje odzwierciedlenie w wykorzystaniu drożdży występujących naturalnie w samym winnicy. Wino przechodzi proces fermentacji, który jest w pewnym sensie nieskrępowany, uzupełniony czteromiesięcznym leżakowaniem w dębowych beczkach.
To wspaniale zrównoważone wino, łączące w sobie najlepsze cechy regionów śródziemnomorskich i alpejskich, stanowi znaną, wyrazistą i wyrafinowaną propozycję z winnicy Eichhorn.
To łagodne i pełne wino najlepiej smakuje w połączeniu z potrawami wegetariańskimi oraz kremowymi daniami z owoców morza.
Wspaniałe wina oraz doskonała obsługa i komunikacja.