Marani Satrapezo Saperavi 2019

Przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.
Z piwnicy na obrzeżach miasta Telavi w historycznym regionie Kakheti, Marani spędziła ponad sto lat dostarczając światu gruzińskie wina najwyższej jakości. Firma zachowuje równowagę między innowacyjnymi technikami i tradycjami Kachetii, oferując różnorodną gamę nagradzanych roczników.Winogrona Saperavi do produkcji tego wina pochodzą z największej winnicy Marani w Kondoli, gdzie rosną na gliniastej, luźnej glebie na wapiennym podłożu. Są one ręcznie zrywane i pozbawiane łodyg, a następnie zakopywane pod ziemną podłogą Telavi Wine Cellar w dużych Qvevries. Ta metoda fermentacji w kontakcie ze skórką pozwala uzyskać intensywnie aromatyczne wina, a w przypadku winogron Saperavi - oszałamiająco ciemny i atramentowy kolor.Wyrafinowane aromaty niebieskich leśnych jagód, wanilii i przypraw bez wysiłku łączą się w tym pikantnym czerwonym winie. Na początku w ustach pojawiają się jeżyny i gładkie dębowe taniny, a następnie orzeźwiające cassis i nuty czarnej lukrecji. W ustach krągłe, jedwabiste i pełne. Proszę pić to potężne Saperavi teraz lub pozwolić mu starzeć się przez kolejne dziesięciolecia. Warto delektować się nim samodzielnie, ale dobrze komponuje się z tradycyjnymi gruzińskimi potrawami, gęstymi mięsami lub twardymi serami.