Marc Colin et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2020

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Domaine Marc Colin et Fils to rodzinne przedsięwzięcie i jedna z najważniejszych winiarni Côte de Beaune. Została założona w latach siedemdziesiątych XX wieku przez Marca Colina, ale jako całość rodzina Colin ma stuletnią historię winiarstwa. Obecnie posiadłość znajduje się w bezpiecznych rękach dzieci Marca, Caroline i Damiena.
Domena zbiera winogrona z 12 hektarów ziemi, rozłożonych na mieszance Grand i Premier Crus w Côte de Beaune. "Les Chenevottes" znajduje się u podnóża wzgórza Mont-Rachet. Korzysta z doskonałego drenażu i długich, słonecznych dni, dzięki czemu winorośl tworzy pyszne winogrona o genialnej złożoności.Jest to wino z charakterem, gęste, intensywne w smaku i pełne mineralności. Natychmiast po odkorkowaniu odkryją Państwo odurzający bukiet żółtych jabłek, soczystej białej brzoskwini, skórki cytrusowej i zielonych ziół. Po pewnym czasie dojrzewania aromaty owocowe dojrzeją i mogą zacząć pojawiać się zapachy miodu. Owocowe nuty kontynuowane są na podniebieniu, gdzie odkryją Państwo mięsiste ciało zrównoważone rześką i żywą kwasowością. Pomimo dużych rozmiarów, winnica "Les Chenevottes" jest niedoceniana i warta odkrycia. Proszę pomyśleć o połączeniu tego wina z aromatycznym daniem, takim jak wieprzowina z sosem jabłkowym lub chrupiący pieczony kurczak.