Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Pofałdowane wzgórza Côte de Beaune w Burgundii to miejsce, w którym Domaine Marc Colin et Fils tworzy swój dom. Tutaj szlachetne winogrona Pinot Noir i Chardonnay rosną obok siebie, zapewniając światu pyszny smak francuskiej wsi. Marc Colin założył sklep w latach 70-tych, dziedzicząc winnice od rodzin Colin i Ponavoy - niektóre z nich mają ponad 100 lat.
aint Aubin to jeden z ukrytych klejnotów Côte de Beaune, chwalony za jakość i przystępną cenę. Znajduje się tu 30 winnic Premier Cru, a "en Montceau" jest jedną z nich. Znajduje się ona w samym sercu apelacji, posadzona na zboczu wzgórza złożonego z wapiennej gleby, która nadaje mineralny charakter temu doskonałemu winu Chardonnay.
Nos wypełniony jest ostrymi aromatami brzoskwini i owoców cytrusowych - kwiatu pomarańczy, skórki cytryny i mandarynki. W ustach jest średnio treściwe, mięsiste i soczyste, ale na pierwszy plan wysuwa się mineralność, która jest unikalna dla "en Montceau". Na podniebieniu wyczuwalne są aromaty wiciokrzewu, soczystych białych owoców i grejpfruta, wsparte rześką kwasowością. Najlepiej smakuje lekko schłodzone, z talerzem dorady, homara lub soczystego kurczaka.