Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.
łoweńska winiarnia Marjan Simčič ma długą tradycję winiarską. Została założona w drugiej połowie XIX wieku przez Jozefa Simčiča. Dziś Marjan, piąte pokolenie rodziny, zarządza ponad 20 hektarami winnic położonych na granicy Włoch i Słowenii i produkuje organiczne wina szeroko doceniane przez publiczność i krytyków.Winogrona Pinot Noir są rygorystycznie selekcjonowane i zbierane ręcznie z winnicy Medana Jama, obsadzonej winoroślą o średnim wieku 25 lat, która korzysta z gleb wapienno-marglowych i ekspozycji wschód / południowy wschód. Fermentacja zachodzi spontanicznie w stożkowych dębowych kadziach z maceracją na skórkach. Gotowe wino dojrzewa następnie w barrique przez 29 miesięcy.Wino ma czysty i jasny kolor z rubinowo-czerwonymi odcieniami. Nos ujawnia złożone i szerokie aromaty wiśni i małych czerwonych owoców, skórki pomarańczowej i nut przypraw. Na podniebieniu jest aksamitne i eleganckie, harmonijne i bogate, świeże i dobrze zbalansowane. Ma żywą kwasowość i przyjemną owocową koncentrację. Finisz jest długi i delikatnie pikantny. Doskonale komponuje się z grzybową lasagne lub risotto, a także z kaczką.