Markus Huber Layla Dealcoholised Sparkling

Proszę pić od razu. Nie ma potrzeby dekantowania.

Markus Huber, przedstawiciel dziesiątego pokolenia rodziny winiarzy, postanowił założyć własną winnicę w 2000 roku, przejmując od rodziców cztery hektary winnic (wykorzystywanych dotychczas wyłącznie do zaopatrzenia rodzinnej restauracji) w Dolnej Austrii, stosunkowo mało znanym regionie winiarskim. Od tego czasu Markus w pełni wykorzystuje wyjątkowy terroir, jakim dysponuje, produkując wina o wielkiej elegancji, a w 2015 roku otrzymał nawet tytuł Najlepszej Winnicy/Winiarza w Austrii.

Winogrona odmiany Gelber Muskateller zbierane są w momencie optymalnej dojrzałości z różnych winnic, charakteryzujących się ekspozycją północno-południową, klimatem kontynentalnym oraz głębokimi glebami lessowymi, które nadają winu wspaniałą świeżość i mineralność. Po zbiorach, delikatnym tłoczeniu i kilkugodzinnej maceracji na skórkach, fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Gotowe wino pozostawia się następnie do dojrzewania, a następnie poddaje się procesowi odalkoholizowania metodą odwróconej osmozy.

Layla to bezalkoholowe wino musujące o owocowym i eleganckim charakterze. Jego jasny, blado-słomkowy kolor podkreśla delikatny perlage. W nosie ujawnia bogaty i żywy profil aromatyczny z nutami melisy, żółtego jabłka, winogron muskatowych i skórki mandarynki, a następnie delikatnymi, korzennymi akcentami. Na podniebieniu jest świeże i harmonijne, z delikatną owocową soczystością i przyjemną mineralnością. Ma średnio długi, cytrusowy finisz. Stanowi wyśmienity aperitif i dobrze komponuje się z sałatkami, tostami z awokado oraz wiosennymi potrawami. Można je również delektować się podczas lekkiego niedzielnego brunchu.