Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Uznawana za najważniejszą i najbardziej prestiżową winiarnię w Traisental w Austrii, Markus Huber została założona w 2000 roku, kiedy Markus nabył rodzinne winnice, aby produkować wysokiej jakości wina, które są wyrazem terroir tego młodego regionu winiarskiego.

Organicznie uprawiane winogrona Gruner Veltliner, najbardziej reprezentatywnej odmiany austriackiej sceny winiarskiej, są wybierane z winnicy Alte Setzen, która ma ponad 60 lat. Fermentacja odbywa się w betonowych jajach przez około 3 miesiące, a gotowe wino spoczywa na osadzie przez 9 miesięcy, zanim zostanie zabutelkowane bez filtracji i wypuszczone na rynek.

Metamorphosis to wszechstronne i żywe wino o jasnym żółto-zielonym kolorze. W nosie ujawnia szeroki i złożony profil aromatyczny z owocowymi nutami białego jabłka i limonki, kwiatowymi nutami hibiskusa i limonki, a następnie ziołowymi i pikantnymi niuansami. Na podniebieniu ma solidne ciało oraz orzeźwiającą i żywą kwasowość. Jest owocowe i lekko pikantne z długim i delikatnie pikantnym finiszem. Jest to idealne wino do szparagów i karczochów, a także do pikantnych dań kuchni azjatyckiej.