Martin Ray Sonoma Coast Pinot Noir 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji.
Martin Ray Winery, z siedzibą w sercu Russian River Valley w Kalifornii, jest własnością Courtney Benham od 1990 roku i posiada około 5 hektarów winnic wokół winnicy, gdzie uprawia się kilka klonów Pinot Noir, ale większość winogron pozyskiwana jest od plantatorów z sąsiednich regionów. Doskonałe relacje nawiązane przez firmę z plantatorami pozwalają jej zagwarantować wysoki poziom stałej jakości.Winogrona Pinot Noir pochodzą z kilku winnic położonych na rozległym Wybrzeżu Sonoma. Dzięki różnicom klimatycznym między północą a południem, rezultatem jest zrównoważone i złożone wino o dobrej koncentracji owoców. Winogrona są tłoczone i fermentowane oddzielnie według parceli, a na koniec wina dojrzewają we francuskim dębie przez 12 miesięcy.Wino ma rubinowy kolor z błyszczącymi odcieniami. W nosie ujawnia żywy i świeży profil aromatyczny z nutami świeżych malin, wiśni i żurawiny, po których następują nuty goździków i gałki muszkatołowej, a następnie fiołka i hibiskusa. Na podniebieniu jest treściwe i miękkie. Ma doskonały kwasowy kręgosłup i mocne, ale gładkie taniny. Finisz jest długi, z aromatami przypraw i owoców. Proszę spróbować z pieczoną jagnięciną lub filetem wieprzowym z sosem grzybowym.