Matetic EQ Sauvignon Blanc Coastal 2020

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
Położona w dolinie El Rosario, zaledwie 15 km od Oceanu Spokojnego, Matetic to rodzinna chilijska winiarnia, która specjalizuje się w produkcji pysznych win z Nowego Świata zgodnie z zasadami organicznymi i biodynamicznymi. Rodzina wyemigrowała do Chile w 1892 roku z chorwackiego wybrzeża i założyła odnoszącą sukcesy hodowlę owiec w Punta Arenas, zanim w 1999 roku zajęła się produkcją wina. Dziś wykorzystują swoją rozległą wiedzę na temat lokalnego terroir i rolnictwa do uprawy najwyższej jakości winogron w różnych apelacjach. Ten żywy Sauvignon Blanc rozpoczyna życie w "Valle Hermoso" lub "Pięknej Dolinie", która znajduje się zaledwie 9 km od Oceanu Spokojnego. Tutaj winnice znajdują się na zboczach, gdzie cieszą się dużym nasłonecznieniem, a także chłodzącą bryzą znad Oceanu Spokojnego. W winiarni winogrona są fermentowane głównie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować typowość odmiany, a 30% fermentuje w betonowych jajach i neutralnych dębowych beczkach. Młode wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez 4 miesiące przed butelkowaniem i wypuszczeniem na rynek. SRezultatem jest soczysta, przepyszna biel, która natychmiast przypomina morze z nutami słonej mineralności, jasnych cytrusów i owoców tropikalnych, takich jak papaja i mango. Na podniebieniu jest dużo świeżości, a także nuty dojrzałych owoców i słona mineralność na finiszu.