Mer Soleil Silver Chardonnay 2018

Najlepiej pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 7 lat. Podawać schłodzone.
Podążając za trendem odchodzenia od pełnych reżimów dębowych, Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay nie widzi żadnego czasu w dębie. Fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej i cementu, wino to jest nadal dojrzałym i pełnym przykładem kalifornijskiego Chardonnay, ale bez nut masła i wanilii, które wielu ludzi uważa za przytłaczające niektóre białe wina ze Złotego Stanu. Aromaty żółtego jabłka, gruszki i nektarynki prowadzą do soczystego i kwasowego podniebienia, które przywołuje na myśl cytrynę Meyera, marakuję i brzoskwinię, z odrobiną mineralności kończącą się przepysznym finiszem.
ałatka z grillowanej ośmiornicy, krewetki Louie lub bułka z homarem idealnie pasowałyby do tego wina. Soczyste, napędzane owocami tropikalnymi esencje tego wina są na tyle miękkie i dojrzałe, że maślane i / lub bogato aromatyzowane danie z owoców morza jest doskonałym połączeniem.Wyprodukowane przez rodzinę Wagnerów z Caymus i Meiomi, Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay jest fermentowane i starzone w zbiornikach ze stali nierdzewnej i cementu, co całkowicie eliminuje aromaty dębu z wina. Wino otrzymuje jednak niewielkie dawki tlenu, co skutkuje rozwojem smaku, który pomaga naśladować to, co osiągają dębowe beczki, ale bez dodawania jakichkolwiek dębowych smaków. Rozlewane do charakterystycznych matowo-szarych butelek, które zostały zainspirowane betonowymi kadziami fermentacyjnymi, w których narodziło się to wino, jest ono prawdziwym hitem na stole, zarówno w butelce, jak i w kieliszku.