Mettler Copacetic

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
Państwo Mettlers uprawiają winogrona w dolinie Lodi w Kalifornii od końca XIX wieku. W 1999 roku w końcu zaczęli produkować własne wina, a w 2018 roku Adam Mettler został uznany winiarzem roku przez Wine Enthusiast. Obecnie ósme pokolenie rodziny pasjonuje się zrównoważonym rozwojem i uprawia swoją posiadłość organicznie, aby zachować ziemię w idealnym stanie na przyszłość.Lodi jest obdarzone ciepłym śródziemnomorskim klimatem z dużą ilością słońca i niskimi opadami deszczu. Dzięki temu idealnie nadaje się do uprawy mocnych czerwonych win, takich jak Zinfandel, Petite Sirah i Cabernet Sauvignon. Copacetic to rodzinna mieszanka oparta na Zinfandelu, wyprodukowana z winnic posiadłości posadzonych na piaszczysto-gliniastych glebach, które zmuszają winorośl do głębokiego kopania w poszukiwaniu składników odżywczych i wody. Winnice Mettler znajdują się w Mokelumne River, która przez niektórych nazywana jest "Old Lodi", ponieważ jest uważana za historyczne centrum regionu.
W nosie dominują soczyste ciemne jagody, wiśnie oraz nuty tostów i ciemnej czekolady, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia hojne, pełne ciało, gładkie taniny oraz długi i elegancki finisz. Staranna równowaga między świeżością w ustach i jasnymi owocowymi smakami sprawia, że ta czerwień doskonale pasuje do bogatych sosów na bazie pomidorów, takich jak obfite ragu z dzika lub najlepszy stek.