Motto Wines Zinfandel Unabashed 2016

Przechowywać w piwnicy do 3 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.
Winiarze z Motto postanowili zrobić dobre wino, proste i nieskomplikowane. Kiedy ich metody sprawiły, że wydawali się przesuwać granice i nie wydawali się tak klasyczni jak inni winiarze, zdecydowali się przyjąć to postrzeganie i uczynić je swoim mottem.Aby nadać winu teksturę, a jednocześnie zachować jego odmianowy charakter i świeżość, do starzenia wina używa się kombinacji dębowych beczek i zbiorników ze stali nierdzewnej. Proces fermentacji odbywa się również z winogronami oddzielonymi od siebie partiami, z których pochodzą, aby pozwolić każdemu z nich ewoluować osobno i ujawnić swój prawdziwy charakter. Wino wyprodukowane z oddzielnych partii jest następnie mieszane w różnych proporcjach dla każdego rocznika, aby zaprezentować klasyczne ciemne i odważne wino kalifornijskie z ich odrębnym podejściem.Wino jest piękne i ciemne w kieliszku. Pierwsze aromaty to eksplozja jasnych i ekscytujących nut owocowych: żurawiny, śliwki i marionetki. Gdy owoce opadną, miękkie skórzaste nuty usuwają owocową krawędź. Na podniebieniu nuty owocowe ewoluują w ciemniejsze nuty malin i jeżyn. Skóra ustępuje miejsca delikatnej dębowej przyprawie i nucie ciemnej czekolady.
Do łączenia z jedzeniem winiarz poleca niektóre ze swoich ulubionych potraw: grillowany ser, pieczeń mięsną, żeberka BBQ, smażonego kurczaka, kanapki z szarpaną wieprzowiną i spaghetti z klopsikami