Mettler Old Vine Zinfandel 2021

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Ten duży, odważny Zinfandel to hojne, pełne wino, które otwiera się kuszącymi nutami czarnej porzeczki, ciemnych wiśni i dojrzałych śliwek. Pierwszy łyk ujawnia gładkie taniny, aksamitną teksturę i bardzo długi finisz z nutami ciemnej czekolady, dymnego tytoniu i palonych ziaren kawy.
Typowo intensywny profil smakowy odmiany Zinfandel jest wzmocniony przez zastosowanie starych winorośli, które produkują winogrona o większej koncentracji i głębi smaku. Rezultatem jest potężna czerwień, która idealnie nadaje się do łączenia z obfitymi daniami z czerwonego mięsa, takimi jak stek, gulasz wołowy lub pieczeń wieprzowa i jagnięca. Wino pije się bardzo dobrze już teraz, ale będzie się jeszcze rozwijać przez około 6 lat.Rodzina Mettler uprawia winogrona w kalifornijskiej dolinie Lodi od końca XIX wieku. Dziś rodzina zachowuje kontrolę nad każdym aspektem procesu produkcji wina w swojej posiadłości, w której nalegają na uprawę ekologiczną. Dążą również do zrównoważonego podejścia do uprawy winorośli i produkcji wina, aby zapewnić, że ziemia zostanie zachowana w idealnym stanie dla przyszłych pokoleń rodziny, które będą dbać o tę wspaniałą posiadłość.