Ridge Lytton Springs 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować na godzinę przed podaniem.
Historia Ridge Vineyards zaczyna się w 1885 roku, kiedy włoski lekarz Osea Perrone kupił 180 akrów w pobliżu szczytu legendarnego Monte Bello Ridge. Przez wiele lat ziemia była nieużywana, aż została zakupiona przez czterech inżynierów Stanford Research Institute i nowoczesna winnica zaczęła nabierać kształtu.
Dopiero w latach siedemdziesiątych XX wieku posiadłość po raz pierwszy pojawiła się na światowej scenie po degustacji "Judgment of Paris" w 1976 roku, podczas której najlepsze francuskie wina były degustowane w ciemno obok wiodących win kalifornijskich. Monte Bello Cabernet firmy Ridge zajęło piąte miejsce, wyprzedzając kilka najwyżej ocenianych win francuskich, udowadniając niesamowitą jakość raczkującego współczesnego kalifornijskiego przemysłu winiarskiego.Lytton Springs jest jednym z wzorcowych kalifornijskich win Zinfandel i jest wytwarzane z winnicy o tej samej nazwie, która została zasadzona na początku ubiegłego wieku. Aby zwiększyć złożoność, do bazy Zinfandel dodaje się niewielką ilość Petite Sirah, Carignane i Mataro, a młode wino dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu przez 14 miesięcy. Rezultatem jest dopracowana, ale mocna czerwień z mocnymi smakami ciemnych owoców i wyraźnymi taninami, które dobrze zareagują na dłuższe przechowywanie w piwnicy. Jest to świetny dodatek do piwniczki każdego kolekcjonera, ale można się nim cieszyć również teraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa.