Michael David Winery Earthquake Cabernet Sauvignon 2018

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 11 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Rodzina Phillipsów uprawia owoce i warzywa w kalifornijskim regionie Lodi od lat sześćdziesiątych XIX wieku, ale ich romans z winem rozpoczął się dopiero w latach osiemdziesiątych. Bracia Michael i David wyprodukowali swój pierwszy rocznik w 1984 roku w stodole, używając zaledwie kilku beczek i starej prasy. Od tego czasu winnica rozrosła się do 800 akrów winnic, a w 2020 roku została nawet uznana za amerykańską winiarnię roku Wine Enthusiast.
Ich filozofia polega na zachowaniu ziemi dla przyszłych pokoleń i opracowali własne surowe zasady zrównoważonego rozwoju zwane "Lodi Rules". Obejmują one wszystko, od zwalczania szkodników i zużycia wody po HR i rozwój biznesu. Przepisy te pomagają winiarni tworzyć pyszne wina, takie jak Earthquake Cabernet, które są zarówno przyjazne dla środowiska, jak i bardzo przyjemne dla podniebienia.Winogrona pochodzą z najlepszych winnic Cabernet Sauvignon, które są następnie starannie sortowane i poddawane winifikacji. Młode wino spędza 18 miesięcy dojrzewając w beczkach z francuskiego dębu, co dodaje nut tostowych przypraw i dymu drzewnego do soczystego charakteru ciemnych owoców. Solidny i nieskończenie złożony, ten potężny Cabernet jest doskonałym winem do delektowania się w towarzystwie obfitych dań mięsnych lub nawet do przechowywania w piwnicy przez kilka kolejnych lat.