Mildiani Qvevri Bouquet Rkatsiteli 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8-10 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.
Czterej bracia Mildiani postanowili realizować swoją pasję do wina i uprawy winorośli, zakładając rodzinną winnicę w regionie Kachetii we wschodniej Gruzji w 1991 roku. Po wielkim sukcesie, jaki odniosło ich wino Saperavi, nagradzane w różnych międzynarodowych konkursach, firma osiągnęła wielką popularność zarówno w Gruzji, jak i za granicą.
To wspaniałe pomarańczowe wino z winnicy Mildiani produkowane jest z winogron Rkatsiteli, starożytnej autochtonicznej białej winorośli z Republiki Gruzji. Uprawiana tam od kilku tysiącleci, dziś odmiana ta jest nadal najpopularniejszym białym winogronem w Gruzji, obok czerwonego Sapevari. Maceracja i fermentacja winogron w tradycyjnym Qvevri nadaje winu typowy bursztynowy kolor i dużą koncentrację aromatów.
Wino jest silnie wyraziste w cechach winogron Rkatsiteli. Nos ujawnia złożony bukiet suszonych ziół i kwiatów, po którym następują eleganckie aromaty drewna i przypraw. Na podniebieniu wino jest delikatne i okrągłe, miękkie i bogate w dojrzałe taniny. Kwasowość jest niezwykła, a wino wykazuje doskonałą równowagę i trwały posmak. Podobnie jak wiele win pomarańczowych, Mildiani Qvevri Bouquet Rkatsiteli stanowi interesujący aperitif i świetnie komponuje się z tagine z jagnięciny i pieczonymi warzywami, zwłaszcza bakłażanami.