Momento Grenache Noir 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Założona przez Marelise Niemann w 2013 roku winnica Momento to południowoafrykańska wytwórnia znana z win z odmiany Grenache. Marelise Niemann zafascynowała się tą odmianą podczas podróży po całym świecie i postanowiła uprawiać ją w RPA. Jej wina szybko zyskały uznanie i popularność, a w 2023 roku została uznana przez Tima Atkina za „Młodą Winiarkę Roku”.

Winogrona pochodzą z działki w Paardebergu w regionie Swartland, zakupionej przez Marelise w 2011 roku. Tutaj krzewy winorośli, posadzone w 2000 roku, zakorzeniły się w glebie z rozłożonego granitu. Po ręcznych zbiorach i czterodniowej maceracji na zimno fermentacja przebiega spontanicznie z wykorzystaniem rodzimych drożdży. Gotowe wino leżakuje następnie w używanych dębowych beczkach przez 16 miesięcy przed butelkowaniem. Efektem jest wino skoncentrowane, zrównoważone i czyste, częściowo dzięki wyjątkowej zdolności szczepu Grenache Noir do przystosowywania się do suchych klimatów przy zachowaniu dobrego poziomu kwasowości.

W kieliszku wino prezentuje klarowny, jasny kolor. Jego profil aromatyczny jest wyrazisty, z nutami malin, wiśni i granatu, przeplatającymi się z akcentami fiołka i gałki muszkatołowej, a także nutami leśnej ściółki. Na podniebieniu jest owocowe, soczyste i gładkie, z delikatnymi taninami i orzeźwiającą kwasowością. Finisz jest długi, elegancki i skoncentrowany. Spróbuj go z kotletami wieprzowymi w sosie grzybowym lub ze skrzydełkami kaczki.