Morgenster Estate Reserve 2014

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez półtorej godziny.Położona u wrót regionu uprawy winorośli Western Cape, farma Morgenster ma długą historię sięgającą 1708 roku, kiedy to posiadłość znalazła się w posiadaniu gubernatora Przylądka. Nowoczesny biznes winiarski rozpoczął się w 1992 roku, kiedy to piemoncki Giulio Bertrand nabył posiadłość, aby skupić się na uprawie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot. Nazwa firmy pochodzi od terminu w lokalnym dialekcie burskim, który oznacza "gwiazdę dni"A.Wino Morgenster's Estate Reserve to mieszanka Cabernet Sauvignon i Merlot w równych proporcjach z dodatkami Cabernet Franc i Petit Verdot. W winnicy winogrona są traktowane ze szczególną uwagą na cykl wegetacyjny rośliny, aby zapewnić idealne dojrzewanie, z radą Pierre'a Lurtona z Château Cheval Blanc. W piwnicy proces produkcji wina jest śledzony przez Henry'ego Kotze von Morgenster. Gotowe wino dojrzewa następnie przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (60% z nich jest nowych).SWino ma piękny, głęboki rubinowo-czerwony kolor. Nos jest pachnący, intensywny i złożony z aromatami śliwki, jagód leśnych, migdałów, kawy, karmelu, grafitu i cygar. Na podniebieniu jest pełne, eleganckie i okrągłe. Taniny są miękkie, a długi finisz ujawnia wspaniałą równowagę między kwasowością i mineralnością. Doskonałe do dziczyzny i gulaszu z czerwonego mięsa.