Negretti Barolo Bricco Ambrogio 2020

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Młoda winnica Negretti została założona w 2002 roku w La Morra, w samym sercu regionu Langhe w Piemoncie. Winnice posiadłości zajmują powierzchnię około 13 hektarów i są zarządzane przez braci Massimo i Ezio Negretti, którzy pochodzą z długiej linii winiarzy. Massimo pełni funkcję winiarza, a Ezio zajmuje się zarządzaniem handlowym firmy. Ich filozofia biznesowa kładzie nacisk na nowoczesne podejście, przy pełnym poszanowaniu tradycji winiarskich tego renomowanego regionu.

Winogrona Nebbiolo pochodzą z winnicy Bricco Ambrogio położonej w Roddi. Winorośle, posadzone w 1950 roku, rosną na południowym zboczu na wysokości około 250-270 metrów nad poziomem morza, na glebie marglistej i wapiennej. Po zbiorach i fermentacji w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, gotowe wino leżakuje przez dwa lata w beczkach z francuskiego dębu.

W kieliszku Barolo Bricco Ambrogio ujawnia żywy kolor amarantowy z fioletowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i dojrzały, z intensywnymi nutami malin, małych czerwonych jagód i skórki pomarańczy, a także nutami drewna i czarnego pieprzu. Na podniebieniu jest odważne i mocne, miękkie i ciepłe, z mocnymi taninami i dobrze zbalansowaną kwasowością. Smak ujawnia dobrą złożoność, która utrzymuje się w finiszu z mineralnym akcentem. Proszę spróbować z gulaszem z dzika.