Negretti Minot Langhe Nebbiolo 2022

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Winnica Negretti to firma rodzinna założona i prowadzona przez braci Massimo i Ezio. Położona w samym sercu Langhe, posiadłość rozciąga się na około 13 hektarach winnic, starannie pielęgnowanych przez dwóch braci, potomków rodziny piemonckich winiarzy.

Minot Langhe Nebbiolo jest produkowane wyłącznie z winogron Nebbiolo pochodzących z winnicy założonej w 1980 roku i położonej w Monforte d'Alba, około 300–330 metrów nad poziomem morza. Tutaj winorośle są zakorzenione w gliniastej glebie z niebieską marglem i korzystają z ekspozycji wschodniej. Po fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, gotowe wino leżakuje przez rok w beczkach z francuskiego dębu. Nazwa wina jest hołdem dla pradziadka Massimo i Ezio, pierwszego członka rodziny Negretti, który poświęcił swoje życie ziemi i winorośli.

W kieliszku wino ma piękny, jasny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Jego aromatyczny i pachnący profil jest charakterystyczny, z typowymi nutami fiołka i małych czerwonych owoców, a także nutami przypraw i drewna. Na podniebieniu jest wytrawne i gładkie, z mocnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami i dobrym ciałem. Ma mocny i elegancki charakter z długim, lekko waniliowym finiszem. Doskonale komponuje się z pieczonym gołębiem, jagnięciną po libańsku i burgerem z grzybami portobello.