Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2014

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez co najmniej godzinę.

Cantina Nervi, założona przez Guido Ferretti w 1906 roku, jest najstarszą i jedną z najbardziej prestiżowych w obszarze produkcji wina Gattinara. Po kilku latach bycia własnością rodziny Astrup w 2000 roku, w 2018 roku firma z 24 hektarami podzielonymi między 4 winnice Molsino, Valferana, Garavoglie i Casacce została przejęta przez Roberto Conterno. Na tym obszarze Alto Piemonte, Nebbiolo cieszy się wyjątkowymi warunkami glebowymi i klimatycznymi z glebami bogatymi w porfir wulkaniczny oraz unikalnym, suchym i chłodnym klimatem dzięki wpływowi i ochronie Monte Rosa.

Winogrona Nebbiolo są wybierane z winnicy Molsino, prawdziwego naturalnego amfiteatru, położonego na wysokości od 340 do 425 metrów nad poziomem morza u podnóża Alp, na glebach mieszanych z drobnym piaskiem. Po fermentacji w betonowych zbiornikach, gotowe wino leżakuje w dębowych beczkach przez co najmniej 4 lata.

Gattinara DOCG Vigna Molsino to eleganckie wino o wspaniałym charakterze, o rubinowym kolorze z tendencją do granatu. Jego profil aromatyczny jest intensywny i pachnący z nutami czerwonych owoców i alpejskich ziół, słodkich przypraw i jałowca. Na podniebieniu jest krągłe i soczyste, mineralne i jędrne, z miękkimi taninami i przyjemną nutą świeżości na finiszu. Jest to wino, które może się świetnie starzeć, ale już teraz można się nim delektować w połączeniu z mięsem z dziczyzny, takim jak dzik lub dziczyzna.