Niepoort Redoma Reserva Branco 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w dolinie Douro, Niepoort to renomowana rodzinna winiarnia założona w 1842 roku i obecnie zarządzana przez Dirka Niepoorta. Posiadłość znajduje się w obszarze Cima Corgo i produkuje wina porto oraz wytrawne wina stołowe.

Redoma Reserva Branco to mieszanka tradycyjnych białych odmian, takich jak Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho, Arinto i innych, pochodzących ze starych winnic położonych na wysokości od 400 do 600 metrów nad poziomem morza. Winorośle, niektóre ponad stuletnie, są zakorzenione w glebach łupkowych miki i korzystają z typowego mikroklimatu doliny Douro na dużych wysokościach. Warunki te sprzyjają pełnej ekspresji aromatycznej białych winogron, rozwojowi wyraźnej nuty soli i minerałów oraz zachowaniu kwasowości. Po ręcznych zbiorach i delikatnym tłoczeniu, fermentacja odbywa się w beczkach typu barrique. Gotowe wino dojrzewa przez dziewięć miesięcy przed butelkowaniem.

W kieliszku wino ujawnia wspaniały cytrynowo-żółty kolor ze srebrnymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest świeży i żywy, z nutami owoców pestkowych, skórki cytrusowej i polnych kwiatów, a następnie nutami orzecha laskowego i wanilii. Na podniebieniu jest żywe, szczupłe i rześkie, z charakterystyczną mineralnością i soczystym, świeżym owocowym charakterem. Wino jest wyraziste i energiczne, z energiczną kwasowością. Finisz jest długi i wielowarstwowy, z pikantnymi nutami przeplatanymi słonymi akcentami. Doskonale komponuje się z grillowanymi rybami i risotto z owocami morza.