Nk Mip Cellars Qwam Qwmt Cabernet Sauvignon 2019
Nk Mip Cellars Qwam Qwmt Cabernet Sauvignon 2019
- 2019
- 750ml
- Czerwone
- 14.8%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Nk Mip Cellars
- Okanagan Valley
- Kanada
- Vintage: 2019
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.8%
- Odmiana: Cabernet Sauvignon
- Winogrona: Cabernet Sauvignon
- Winiarnia: Nk Mip Cellars
- Region: Okanagan Valley
- Kraj: Kanada
- Vintage: 2019
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.8%
- Odmiana: Cabernet Sauvignon
- Winogrona: Cabernet Sauvignon
- Winiarnia: Nk Mip Cellars
- Region: Okanagan Valley
- Kraj: Kanada
Pierwsza winiarnia w Ameryce Północnej, która jest własnością i jest prowadzona przez rdzenną społeczność, winiarnia Nk'Mip Cellars oznacza "dno" w języku rdzennych mieszkańców Okanagan, ponieważ znajduje się na południowym krańcu rezerwatu Indian Osoyoos. Często określane jako północny kraniec pustyni Sonora, warunki tutaj są suche z jasnymi letnimi dniami, które pomagają w tworzeniu czerwonych win o bogatym smaku."Qwam Qwmt" oznacza w lokalnym języku "osiągnięcie doskonałości", a ta gama win jest wytwarzana w małych ilościach z 40-letnich winorośli. Owoce do tego potężnego Cabernet Sauvignon pochodzą tylko z jednego bloku znajdującego się tuż pod winiarnią w Osoyoos. Winogrona zbierane są w październiku, gdy osiągną pełną dojrzałość i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Młode wino jest następnie przelewane do beczek z francuskiego i amerykańskiego dębu, gdzie dojrzewa przez 18 miesięcy przed butelkowaniem.Jagody, cassis i zimowe przyprawy natychmiast wybuchają z kieliszka, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia jedwabiście gładką konsystencję i bogate smaki ciemnych owoców, które długo utrzymują się na języku. Odważny profil smakowy i dobrze zbudowana struktura sprawią, że wino będzie się pięknie starzeć w piwnicy, choć można się nim delektować również teraz, w połączeniu z potrawami takimi jak grillowane żeberka, jagnięcina pieczona w ziołach, kaczka i parmigiana z bakłażana.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!