Oddero Barolo Villero 2017

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Poderi e Cantine Oddero to winiarnia w Langhe, której początki sięgają końca XVIII wieku. Położona w małej wiosce La Morra, w piemonckiej prowincji Cuneo, posiadłość rozciąga się na około 35 hektarach ziemi rozmieszczonych w jednych z najlepszych crus w okolicy i produkuje typowe piemonckie wina, takie jak Dolcetto d'Alba, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco i Barolo.

Winogrona Nebbiolo pochodzą z winnicy położonej około 240 metrów nad poziomem morza w Castiglione Falletto. Winorośl ma glebę bogatą w glinę i wapień oraz południowo-wschodnią ekspozycję. Po ręcznych zbiorach fermentacja trwa około 25 dni, a wino dojrzewa w beczkach przez 30 miesięcy i kolejny rok w butelkach przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Barolo Villero of Oddero ujawnia wspaniały kolor z rubinowymi odcieniami i refleksami granatu. Jego profil aromatyczny jest intensywny i wielowarstwowy z aromatycznymi nutami fiołków i dojrzałych czerwonych owoców, nutami ziemi, kakao, skóry i lukrecji. Na podniebieniu jest głębokie, złożone i skoncentrowane z mocnymi i ewoluującymi taninami oraz zrównoważoną i dobrze zintegrowaną kwasowością. Finisz jest długi i przypomina słodkie nuty owocowe. Jest to wino, które pasuje do czerwonego mięsa, zwłaszcza gulaszu lub pieczeni. Dobrze komponuje się również z dziczyzną, taką jak dzik i dziczyzna.