Orpheus & The Raven The Swansong Gewurztraminer 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Stworzony przez Etienne Louw i Brendena Schwartza w 2015 roku Orpheus & The Raven to innowacyjny i kreatywny południowoafrykański projekt winiarski. Firma ma świeże i nowoczesne podejście, które obejmuje wykorzystanie etykiet do opowiedzenia swojej historii i wizji oraz produkuje wysokiej jakości wina z artystyczną inspiracją. Muzyka również odgrywa ważną rolę, ponieważ Etienne jest zarówno winiarzem, jak i muzykiem, a każde wino zawiera sugestie dotyczące parowania muzyki i jedzenia.

Podobnie jak wiele win Orpheus i The Raven, Swansong jest również winem opartym na koncepcji, w tym przypadku na sztuce życia w teraźniejszości. Każdego roku powstaje z innej odmiany winogron, ponieważ wybór pada na winnice, które po zbiorach zostaną wyrwane z korzeniami. Winogrona Gewurztraminer, uprawiane na chłodnych południowych zboczach w rejonie Stellenbosch, są zbierane mechanicznie wcześnie rano, aby zapewnić świeżość. Po fermentacji w niskich temperaturach przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży, gotowe wino leżakuje przez 9 miesięcy na osadzie drożdżowym, zanim zostanie zabutelkowane i wypuszczone na rynek.

Swansong Gewurztraminer ma jasny kolor z intensywnymi złotymi odcieniami. Jest to aromatyczne wino o upajającym bukiecie wyróżniającym się charakterystycznymi korzennymi i kwiatowymi aromatami typowymi dla tej odmiany winogron z nutami liczi i tureckiej rozkoszy. Na podniebieniu jest eleganckie i złożone z dobrą intensywnością owoców oraz miękkim i ciepłym charakterem. Finisz jest długi i przypomina delikatne nuty kwiatowe i owocowe. Jest to idealne wino do pikantnych przepisów, zwłaszcza kuchni indyjskiej i tajskiej, a także bardzo dobrze komponuje się z sushi.