Paolo Scavino Barolo Ravera 2020
Paolo Scavino Barolo Ravera 2020
- 2020
- 750ml
- Czerwone
- 14.5%
- Barolo
- Nebbiolo
- Paolo Scavino
- Piemont
- Włochy
- Vintage: 2020
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Barolo
- Winogrona: Nebbiolo
- Winnica: Paolo Scavino
- Region: Piemont
- Kraj: Włochy
Położona w Piemoncie, w regionie winiarskim Barolo, winnica Paolo Scavino może poszczycić się ponad stuletnią historią i nadal jest rodzinnym przedsiębiorstwem prowadzonym przez Enrico Scavino i jego córki (trzecia i czwarta generacja rodziny). Majątek obejmuje około 30 hektarów winnic rozmieszczonych na różnych parcelach w niektórych z najlepszych crus tego regionu.
Winogrona Nebbiolo pochodzą z winnicy Ravera, położonej w Novello, na wysokości około 420 metrów nad poziomem morza. Tutaj winorośle cieszą się wschodnią ekspozycją i wapiennymi glebami. Po ręcznych zbiorach i 12-dniowej maceracji fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z rodzimymi drożdżami, a wino dojrzewa przez dwa lata w mieszance barrique, dużych beczek i stali nierdzewnej, zanim zostanie zabutelkowane.
Efektem jest wino złożone i harmonijne, eleganckie i wyraziste. W kieliszku ukazuje intensywną rubinową barwę z granatowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest szeroki i wonny, z dojrzałymi nutami czerwonych owoców i akcentami fiołka na pikantnym tle. W ustach jest skoncentrowane i dobrze zbudowane, głębokie i intensywne z przyjemną mineralną nutą. Ma jedwabiste taniny i orzeźwiającą kwasowość, która równoważy smak. Finisz jest długi i przypomina nuty ciemnej czekolady oraz tytoniu. To idealne wino do duszonego czerwonego mięsa lub dziczyzny.
Paolo Scavino Barolo Ravera 2020









I love the choice and variety of wines