Pasetti Testarossa Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Winiarnia Pasetti została założona we Francavilli na włoskim wybrzeżu Adriatyku, ale w ciągu ostatnich kilku dekad rodzina rozszerzyła swoją posiadłość o winnice w głębi lądu Abruzji u podnóża Apeninów, a także w zielonej dolinie Tirino.Testarossa jest flagowym winem Pasetti i nosi charakterystyczną czerwoną etykietę, która została zainspirowana rudowłosymi kobietami z rodziny, które odegrały tak kluczową rolę w historii winnicy. Winogrona uprawiane są u podnóża Gran Sasso, najwyższej góry w Apeninach, na wysokości 550 metrów. Warunki te zapewniają, że winogrona osiągają optymalną dojrzałość, a także dużo elegancji i świeżości dzięki chłodzącej bryzie z gór.Winogrona są zazwyczaj zbierane bardzo późno, pod koniec listopada, fermentują i dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 18 miesięcy. Młode wino jest następnie przenoszone do dużych dębowych beczek na dodatkowe 18-22 miesiące starzenia. Rezultatem jest bogate, pełne wino z dużą ilością nut ciemnych jagód i nutami pudełka po cygarach w nosie. Na podniebieniu jest mocna struktura, aksamitna konsystencja i intensywne smaki cassis i jeżyn, które utrzymują się na finiszu.