Pasqua Mai Dire Mai Valpolicella Superiore 2015

Proszę przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Trzy pokolenia rodziny opiekowały się tym biznesem winiarskim, który został założony w Weronie w 1925 roku przez braci Pasqua. Dziś ich pasja i miłość do wina napędza ich do tworzenia zarówno klasycznych stylów, takich jak ta Valpolicella Superiore, jak i bardziej nowoczesnych butelek, które są eksportowane na cały świat.
Zgodnie z tradycją, to wystawne czerwone wino jest wytwarzane z ręcznie zbieranych winogron Corvina, Rondinella, Corvinone i Oseleta z 23-hektarowej winnicy Montevegro, położonej 350 metrów nad poziomem morza na szczycie wzgórza. Po zbiorach owoce są macerowane przez dłuższy czas na skórkach, aby wydobyć wiele pysznych smaków i tanin. Młode wino jest następnie starzone w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 500 i 225 litrów przez 18 miesięcy, aby dodać finezji i dodatkowej złożoności.
Uwodzicielskie i bogate nuty jagód, cassis i wiśni morello dominują w nosie, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia atrakcyjny rdzeń ciemnych owoców, a także lukrecję, dym drzewny i przyprawę do pudełka cygar. Obfite taniny i hojne, pełne ciało sprawiają, że jest to świetny partner do czerwonych mięs, w tym grillowanych żeberek, pieczonej jagnięciny lub dań z dziczyzny.