Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować.Firma rodzinna Pegasus Bay została założona w latach 70. dzięki zaangażowaniu rodziny Donaldson. Przekonani, że droga do jakości prowadzi przez minimalny udział substancji w winogronach i winach, właściciele wkroczyli na ścieżkę zrównoważonego rozwoju zarówno w winnicy, jak iw piwnicy. Działająca na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, może być uważana za jedną z pionierskich winiarni w całym kraju w poszukiwaniu kompromisu między innowacyjnością a poszanowaniem środowiska.Winogrona Riesling pochodzą z obszaru North Canterbury, gdzie silny zakres temperatur między dniem a nocą oraz długie jesienie tworzą idealne warunki dla tej odmiany. Winogrona są zbierane późno z udziałem szlachetnej botrytis, a moszcz jest fermentowany w kontrolowanej temperaturze, aby pomóc winu wyrazić unikalne cechy regionu.Wino ma intensywny żółty kolor. Nos to wybuchowa mieszanka brzoskwiń, moreli, liczi, wiciokrzewu i mandarynki. W ustach jest pełne i mineralne, z bogatą kwasowością i wytrawnym finiszem, który zapewnia doskonałą równowagę. Jest to wino wyraziste, a jednocześnie bardzo subtelne.Proszę spróbować z owocami morza i skorupiakami, ale jego najlepszym towarzyszem będą potrawy kuchni azjatyckiej.