Marcel Deiss Engelgarten 2022

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone.
Jeden z najbardziej znanych terroir w całej Alzacji, Engelgarten jest obsadzony żwirowymi glebami wapiennymi, które wyjątkowo dobrze odprowadzają wodę i doskonale nadają się do aromatycznych odmian Muscat, Riesling i Pinot Gris. Tutejsza winnica Jeana Michela jest uprawiana ekologicznie i obsadzona starymi winoroślami, które nadają dodatkowej intensywności i głębi charakterowi gotowego wina.W winiarni Jean Michel preferuje lekkie traktowanie winogron, tłocząc je powoli przez 12 godzin i używając do fermentacji wyłącznie dzikich drożdży. Młode wino dojrzewa następnie przez rok w starożytnych, ogromnych beczkach, aby pozwolić rozwinąć się osobowości mieszanki i nieco złagodzić ostrą kwasowość. Choć idealnie nadaje się do picia teraz, jest to wino, które będzie się rozwijać i ewoluować, jeśli będzie przechowywane w piwnicy przez następne 5 lat.
W nosie urzekające nuty miękkich białych brzoskwiń, jaśminu i dojrzałych owoców tropikalnych, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia mnóstwo przepysznej świeżości, gładkiej tekstury i utrzymujących się smaków owocowych. To pyszne białe wino doskonale nadaje się nie tylko na aperitif, ale także do białych ryb, świeżych owoców morza i pikantnych potraw, takich jak azjatyckie curry, sałatki i makaron.