Pine Ridge Stags Leap Cabernet Sauvignon 2022

Wypij teraz lub przechowuj w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantowanie przez 2 godziny.

Pine Ridge Vineyards sięga roku 1978, kiedy Gary Andrus zasadził tu pierwsze winnice. Na przestrzeni lat winnica odegrała kluczową rolę w narodzinach sceny winiarskiej w Napa Valley, pomagając ustanowić Stags Leap District jako wyraźnie określony obszar winiarski. Ta konkretna AVA (American Viticultural Area) była pierwszą w Stanach Zjednoczonych wyznaczoną na podstawie imponującej różnorodności gleby. Obecnie region ten jest znany na całym świecie z intensywnych, strukturalnych Cabernet o dużym potencjale starzenia.

Ta cuvée jest wykonana z winogron Cabernet pochodzących ze wszystkich czterech winnic posiadłości Pine Ridge, których gleby wahają się od żwirowych glin po wulkaniczny tuf riolitowy. Mieszanie winogron z tych unikalnych parceli pozwala winiarzom osiągnąć piękną harmonię i równowagę, tworząc coś znacznie większego niż suma jego części. Małe ilości Petit Verdot, Tannat, Merlot i Cabernet Franc dodaje się również dla dodatkowej złożoności, a 18-miesięczne starzenie w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu nadaje winu elegancję.

Do nosa dominują dojrzałe czerwone wiśnie i zmiażdżone maliny, a następnie subtelne nuty czekolady i tytoniu. Pierwszy łyk ujawnia mocne taniny, solidną strukturę i wyraźne jądro jasnoczerwonych owoców oraz ciemniejszego porzeczki cassis i jeżyny. Długi finisz jest podkreślony nutami zimowych przypraw i suszonych owoców, obiecując imponującą ewolucję, jeśli wino będzie przechowywane w piwnicy przez kilka kolejnych lat.