Poderi Luigi Einaudi Barolo Ludo 2021

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Zaleca się dekantację na godzinę.

W 1897 roku, w wieku 23 lat, Luigi Einaudi nabył gospodarstwo w pobliżu Dogliani. Pomimo swoich ważnych obowiązków (Einaudi został później wybrany na prezydenta Republiki Włoskiej, najwyższy urząd w państwie), nigdy nie przestał poświęcać się rodzinnym winnicom, a dziś Poderi Luigi Einaudi to prestiżowa piemoncka winnica, zarządzana przez jego prawnuka Matteo Sardagnę.

Barolo Ludo to wino produkowane z winogron odmiany Nebbiolo pochodzących z najmłodszych winnic należących do posiadłości, położonych w gminach Barolo, Monforte d’Alba i Verduno. Nazwa Ludo pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „grę” i nawiązuje do idei zabawy z winogronami pochodzącymi z różnych działek. Winorośle, posadzone w latach 1967–2002, rosną na południowo-południowo-wschodnich stoczu i na glebach wapienno-marglistych. Winifikacja odbywa się w betonowych kadziach wyłożonych szkłem, a gotowe wino leżakuje przez około 30 miesięcy w beczkach o różnej wielkości, a następnie przez kolejne 6 miesięcy w butelkach.

W kieliszku wino prezentuje ciemny rubinowy kolor z delikatnymi granatowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i bogaty, z nutami syropu malinowego i czerwonych jagód, z akcentami suszonych kwiatów i przypraw. Na podniebieniu jest bogate i pełne, mocne i skoncentrowane, z przyjemną kwasowością oraz mocnymi, dojrzałymi taninami. Finisz jest długi i przyjemnie owocowy. Warto spróbować z duszonym dzikiem lub pieczoną wołowiną.