Poderi Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 30 lat. Zaleca się dekantację na godzinę.

Poderi Luigi Einaudi to piemoncka winnica o długiej rodzinnej tradycji, założona pod koniec XIX wieku. Jej założyciel był historyczną postacią polityczną i gospodarczą we Włoszech, a później został prezydentem Republiki Włoskiej. Rodzina Einaudi zawsze pielęgnowała wielką miłość do swojej ziemi i winnic, a obecnie winnicą kieruje Matteo Sardagna, prawnuk Luigiego Einaudiego.

Wyprodukowane po raz pierwszy w 2018 roku wino Barolo Monvigliero powstaje z winogron odmiany Nebbiolo pochodzących z gminy Verduno – mniej znanego obszaru, z którego pochodzą wina o niezwykle wyrazistym charakterze. Winorośle, posadzone w latach 1969–1980 na wysokości 220–310 metrów n.p.m., charakteryzują się ekspozycją południowo-wschodnią/południowo-zachodnią oraz glebami bogatymi w wapień i kredę. Fermentacja odbywa się w zbiornikach cementowych w kontrolowanej temperaturze, a gotowe wino dojrzewa, zgodnie z tradycją, najpierw w dużych dębowych beczkach przez ponad 30 miesięcy, a następnie w butelkach.

W kieliszku wino prezentuje lśniący granatowo-czerwony kolor z jasnopomarańczowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i elegancki, z nutami czerwonych owoców, takich jak malina i wiśnia, przeplatanymi akcentami fiołka, śródziemnomorskich ziół, przypraw i tytoniu. Na podniebieniu jest pełne i złożone, skoncentrowane i świeże, z mocnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami oraz długim, ciepłym i wielowarstwowym finiszem. Jest to wino o dobrze zbudowanej strukturze, które idealnie komponuje się z soczystymi potrawami, takimi jak duszona wołowina po piemoncku.