Poderi Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 20 lat. Zaleca się dekantację na godzinę.

Założona w 1897 roku przez Luigiego Einaudiego – zanim ten został drugim prezydentem Republiki Włoskiej – Poderi Luigi Einaudi to rodzinna winnica z Piemontu z siedzibą w Dogliani.

Winogrona odmiany Nebbiolo pochodzą z winnicy Vigna Costa Grimaldi, działki o powierzchni około 1,6 hektara położonej w miejscowości Terlo, w gminie Barolo. Była to pierwsza nabyta przez winnicę posiadłość w Barolo, zakupiona w 1958 roku przez założyciela Luigiego Einaudiego. Winnice, zasadzone w 1977 roku na glebie wapienno-marglowej, znajdują się na wysokości 310 metrów n.p.m. i są skierowane na południowy wschód, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron. Po ręcznych zbiorach i winifikacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej i cementowych gotowe wino leżakuje przez około 30 miesięcy w dębowych beczkach, a następnie przez kolejne 9 miesięcy w butelkach.

W kieliszku Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi prezentuje jasny rubinowy kolor z lekkimi granatowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny, z nutami dzikich jagód i płatków róży, fiołków oraz przypraw. Na podniebieniu jest ciepłe i gładkie, z nutą świeżości, która równoważy smak, oraz łagodnymi taninami. Finisz jest długi i elegancko pikantny, z pikantnymi akcentami. Podobnie jak w przypadku większości win tej winnicy, produkcja jest ograniczona do kilku tysięcy butelek. Spróbuj go z filetem mignon z grzybami lub dojrzałymi serami.