Protos Gran Reserva 2017

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 20 lat. Zaleca się dekantację na godzinę.

Założona w 1927 roku przez 11 winiarzy z regionu Ribera del Duero, Protos to hiszpańska winnica położona w Peñafiel w prowincji Valladolid. Winnice należące do posiadłości zajmują powierzchnię około 100 hektarów na obszarze charakteryzującym się klimatem śródziemnomorskim z wpływami kontynentalnymi, co sprzyja znacznym wahaniom temperatur. W 2012 roku Bodegas Protos otrzymała tytuł „Winnicy Roku” przyznawany przez magazyn Wine & Spirits.

Protos Gran Reserva to czerwone wino z regionu Ribera del Duero, produkowane wyłącznie z winogron odmiany Tinta del País, pochodzących z winnic mających ponad 60 lat, położonych w pobliżu rzeki Duero, na glebach głównie piaszczysto-wapiennych. Po ręcznej selekcji, zbiorach i fermentacji gotowe wino leżakuje przez dwa lata w dębowych beczkach, a następnie przez kolejne trzy lata w butelkach.

W rezultacie powstaje eleganckie i harmonijne wino, głębokie i dojrzałe, o bogatym profilu aromatycznym z nutami dżemu z czerwonych owoców, śliwki i jeżyny, z akcentami gorzkiego kakao i tytoniu, na mineralnym i dymnym tle. Na podniebieniu jest miękkie, okrągłe i pełne, z jedwabistymi taninami i gładką konsystencją. Finisz jest długi, trwały i wyrazisty. Warto spróbować go z duszonym dzikiem, gulaszem z bażanta lub dojrzałymi serami.