Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut

Proszę pić teraz. Podawać schłodzone w temperaturze 6/8°C.Zlokalizowana na terytorium Cromwell winiarnia Quartz Reef, założona w 1996 roku, wzięła swoją nazwę od największego pola kwarcowego w Nowej Zelandii, znajdującego się tuż pod 30 hektarami winnic. Prowadzona przez Rudiego Bauera, Trevora Scotta i Johna Perriama winnica uprawia swoje winnice zgodnie z zasadami rolnictwa biodynamicznego i produkuje wina, które są bardzo wyraziste dla ich własnego terroir i charakteryzują się unikalnymi zapachami.
Wino produkowane jest z mieszanki 62% Pinot Noir i 38% Chardonnay. Winogrona zostały zebrane ręcznie z winnicy posadzonej w 1998 roku i położonej w podregionie Bendigo na wysokości około 217-264 metrów. Wino jest następnie starzone na osadzie drożdżowym przez 24 miesiące.W kieliszku wino ma słomkowo-żółty kolor oraz delikatny i trwały perlage. W nosie owocowy składnik przypomina zielone jabłko i owoce cytrusowe, zwłaszcza limonkę, a następnie nuty brioszki, chleba i niuansów mineralnych. Na podniebieniu jest skoncentrowane i eleganckie. Oferuje żywą i świeżą równowagę, jest intensywne i długie zarówno w nosie, jak i na podniebieniu. Idealne jako aperitif, można je łączyć z przystawkami rybnymi lub przekąskami.