Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Mirabilis Grande Reserva Branco 2023

Wypij od razu albo przechowuj w piwnicy nawet do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Położona w portugalskiej dolinie Douro winnica Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo ma za sobą trzy wieki historii. Niegdyś należąca do portugalskiej rodziny królewskiej posiadłość zawdzięcza swoją nazwę małej kaplicy zbudowanej w XVII wieku, gdzie zatrzymywali się żeglarze rzeczni i składali obietnice w zamian za ochronę. Dziś posiadłość, która przez wieki należała do różnych rodzin, jest własnością rodziny Almarin, która przy pomocy winiarza Jorge Alvesa produkuje wysoko cenione lokalne wina.

Mirabilis Grande Reserva Branco to autentyczne i wyrafinowane białe wino, które w pełni odzwierciedla charakter regionu Douro oraz tradycję tej historycznej posiadłości. Rodzime odmiany winogron Gouveio i Viosinho zbierane są ze stuletnich winnic. Po zbiorach i winifikacji wino leżakuje w betonowych zbiornikach przez 10 miesięcy.

W nosie wino ujawnia bogaty i aromatyczny profil, z nutami dojrzałych białych owoców i delikatnymi akcentami przyprawowymi na mineralnym tle. Na podniebieniu jest świeże i pełne, miękkie i eleganckie, o kremowej konsystencji i żywej kwasowości, która orzeźwia podniebienie i utrzymuje się w długim finiszu. To idealne wino do pieczonych ryb, takich jak labraks, risotto z krewetkami i smażonych na patelni przegrzebków.