Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 3 lat. Nie wymaga dekantacji. Rapaura Springs to słynna nowozelandzka winiarnia należąca do rodziny Neylon i zlokalizowana w dolnej części doliny Wairau w Marlborough. Firma, która współpracuje z wieloma lokalnymi plantatorami winorośli, wyprodukowała swój pierwszy rocznik w 2007 roku. Obecnie Rapaura Springs produkuje szereg win o różnych poziomach bazujących na Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris i Chardonnay. Najnowszą nabytą winnicą jest Blind River, na południe od Awatere, obsadzona głównie Sauvignon Blanc. Obok piwnicy znajduje się natomiast Spring Creek Vineyard, najmniejsza posiadłość, obsadzona w 2008 roku winogronami Pinot Noir do produkcji Reserve Pinot Noir Rosé.SWinogrona Sauvignon Blanc do tego wina pochodzą z winnicy Bull Paddock, położonej w podregionie Dillons Point, gdzie płytkie, ale bogate w składniki odżywcze gleby i chłodny klimat zapewniają idealne warunki dla tej odmiany. Uzyskane wina charakteryzują się skoncentrowanymi tropikalnymi smakami i dobrą złożonością.Wino ma przejrzysty i błyszczący kolor. Profil aromatyczny jest intensywny i zdominowany przez świeże tropikalne nuty marakui i papai, świeżego grejpfruta i nuty ziołowe. Na podniebieniu jest żywe i soczyste z doskonałą kwasowością oraz trwałym i przyjemnie cierpkim finiszem. Dobrze komponuje się z daniami wegetariańskimi, makaronem z pesto i kozim serem.