Rippon Gewurztraminer 2021

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Aromatyczny szczep Gewurztraminer jest najczęściej kojarzony z Europą Środkową, ale niektórzy odważni winiarze z Nowego Świata wprowadzili nowy zwrot do tej figlarnej odmiany. Rippon to rodzinna winiarnia położona w Central Otago, sercu nowozelandzkiej Wyspy Południowej.Rodzina Mills uprawia winogrona w Central Otago od ponad wieku, a obecnie jest prowadzona w erze rolnictwa biodynamicznego przez rolnika czwartego pokolenia Nicka Millsa. Specjalizuje się on w nadawaniu elegancji i klasy owocowym, aromatycznym odmianom, takim jak Riesling, Pinot Noir i Gewurztraminer.W nosie wyczuwalne są nuty owoców tropikalnych, kwiatów, nektaru i miodu - proszę zwrócić uwagę na gujawę, wiciokrzew, mango, jabłko i brzoskwinię, z subtelniejszymi nutami przypraw. Owoce leżakowały na osadzie drożdżowym przed butelkowaniem, nadając cudownie krągłe odczucie w ustach i łagodząc niektóre pikantne elementy. Jest to przystępne, łatwe do picia wino, ale Ripponowi udało się zachować precyzyjny i wyrafinowany charakter na podniebieniu. Proszę zwrócić uwagę na aromaty owoców pestkowych, brzoskwini i gruszki, przeplatające się z nutami mineralności, lekką, orzeźwiającą kwasowością i miodem. Proszę rozważyć połączenie tego wina ze słodkimi, obfitymi daniami warzywnymi, takimi jak dynia piżmowa, lub z talerzem owoców morza.