Rtvelisi Rkatsiteli Qvevri 2025

Wino można spożyć od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, jednak najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Położona we wsi Shalauri, w regionie winiarskim Kachetia w Gruzji, Rtvelisi to winnica o ponad stuletniej historii, w której znajduje się zabytkowa winiarnia odrestaurowana w 1920 roku. Posiadłość obejmuje około 250 hektarów winnic rozmieszczonych w kilku mikrostrefach regionu oraz na innych obszarach uprawy winorośli w kraju. Firma produkuje szeroką gamę gruzińskich win z autochtonicznych odmian winogron, łącząc nowoczesną technologię z tradycyjnymi technikami, takimi jak produkcja wina metodą qvevri.

Rkatsiteli Qvevri to wytrawne wino o bursztynowej barwie, wytwarzane z winogron pochodzących z winnic należących do posiadłości w Kachetii – obszarze powszechnie uznawanym za region o długiej historii winiarskiej dzięki połączeniu takich czynników, jak wysokość nad poziomem morza, mikroklimat oraz gleby idealne do uprawy winorośli wysokiej jakości. Wino fermentuje i dojrzewa w zakopanych glinianych amforach, zwanych lokalnie „qvevri”, zgodnie ze starożytną gruzińską tradycją.

W kieliszku wino ma jasny, przejrzysty kolor z bursztynowo-żółtymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i intensywny, z nutami dojrzałego ananasa, żółtego jabłka i śliwki, przeplatanymi nutami kwiatowymi i delikatnymi akcentami miodu w tle. Na podniebieniu jest okrągłe i dobrze zbalansowane, z orzeźwiającą kwasowością oraz lekkimi, gładkimi taninami. Finisz jest długi i przywołuje wielowarstwowe aromaty mandarynki, miodu i przypraw. Spróbuj go z rybą w tempurze albo smażonym kurczakiem z goframi.