Rupert & Rothschild Classique 2021

Proszę przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Marka Rupert & Rothschild została założona w 1997 roku przez dr Antona Ruperta z RPA i barona Edmonda de Rothschilda z Francji. Obaj spotkali się, aby połączyć swoją wiedzę i stworzyć nową winiarnię z siedzibą na spokojnej farmie Franschhoek u podnóża góry Simonsberg. Z biegiem lat posiadłość została przekazana kolejnym pokoleniom obu rodzin, które nadal pozostają wierne pierwotnej wizji tworzenia wyjątkowych południowoafrykańskich win przy użyciu tradycyjnych francuskich technik produkcji wina.
Ich cuvee Classique składa się głównie z Merlot wraz z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Petit Verdot, które są zbierane ręcznie. W winiarni owoce są winifikowane oddzielnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie dojrzewają w małych beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy.W nosie dominują soczyste dojrzałe śliwki, cassis i wiśnie, a następnie nuty przypraw i dymu drzewnego z dębowego starzenia. Na podniebieniu jest hojny, pełny chłopiec, mocne taniny i solidny rdzeń ciemnych owoców, który utrzymuje się na języku. Solidny profil smakowy sprawia, że jest to świetne wino do przechowywania w piwnicy przez kilka kolejnych lat lub do delektowania się nim teraz wraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa i dziczyzny.