Saint Hilaire Blanquette de Limoux
Saint Hilaire Blanquette de Limoux
- NV
- 750ml
- Musujące
- 12.5%
- Cremant
- Chardonnay,
- Chenin Blanc,
- Mauzac
- Sieur d'Arques
- Languedoc
- Francja
- Vintage: NV
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Musujące
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Cremant
- Winogrona: Chardonnay
Chenin Blanc
Mauzac - Winiarnia: Sieur d'Arques
- Region: Languedoc
- Kraj: Francja
- Vintage: NV
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Musujące
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Cremant
- Winogrona: Chardonnay
Chenin Blanc
Mauzac - Winiarnia: Sieur d'Arques
- Region: Languedoc
- Kraj: Francja
łynna historia Blanquette de Limoux sięga 1531 roku, kiedy to mnisi z opactwa Saint Hilaire w Langwedocji stworzyli pierwsze na świecie wino musujące. Cztery wieki później garstka lokalnych winiarzy połączyła siły, aby stworzyć własne przedsiębiorstwo, spółdzielnię Sieur d'Arques, która zajmuje się produkcją najwyższej jakości win musujących, a także czerwonych i białych win wytwarzanych z tradycyjnych lokalnych odmian winogron.
Ich klasyczne Blanquette de Limoux jest wytwarzane przy użyciu Chardonnay, Chenin Blanc i mało znanego aromatycznego szczepu Mauzac, który jest rodzimy dla regionu i musi być stosowany we wszystkich winach Blanquette. Sieur d'Arques winifikuje każdą z odmian osobno przed podjęciem decyzji o dokładnym składzie mieszanki. Następnie wino jest butelkowane, a wewnątrz butelki odbywa się druga fermentacja, która tworzy bąbelki w winie. Po dziewięciu miesiącach proces ten jest zakończony, a butelki są rozlewane i wypuszczane na rynek.
Rezultatem jest orzeźwiające wytrawne wino musujące o delikatnych aromatach jabłek, białych brzoskwiń, kwiatów i świeżo skoszonej trawy. Na podniebieniu bąbelki są delikatne i miękkie, a bogate owocowe smaki są zrównoważone wyraźną kwasowością, która zachęca do wzięcia kolejnego łyku. Jest to idealne wino do picia w gorący letni dzień jako aperitif lub do podawania z kremowymi potrawami, takimi jak risotto z gorgonzolą lub elegancka tarte tatin.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!